TRAUBENZUCKER - DEXTROSE

Dextrose gehört zu den Kohlenhydrat en, welche der Hauptbestandteil unserer Nahrung sind. Besonders schnell aufgenommen werden sie als einzelner Baustein, dem Einfachzucker namens Dextrose oder Traubenzucker. In vielen Nahrungsmitteln liegt Dextrose jedoch nicht in dieser freien und leicht aufnehmbaren Form vor, sondern in komplexen Strukturen. Komplex bedeutet, dass sich die einzelnen Bausteine zu Paaren oder Ketten vermählt haben.

Dextrose geht im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten, die wir üblicherweise zu uns nehmen, am schnellsten ins Blut.

VITAMIN C

Vitamin C ist ein echtes Wunderwerk der Natur. Es reduziert Müdigkeit & Erschöpfung, stärkt unser Immunsystem und senkt die Anfälligkeit für Erkältungs-krankheiten, aber auch für Rheuma, Asthma oder Allergien. Ebenso wichtig ist die Bedeutung von Vitamin C für den Kollagenaufbau (also der Hautgesundheit), für die Bildung des Bindegewebes und die Förderung von Entgiftungsprozessen in der Leber sowie für die Bindung und Ausscheidung von Schadstoffen.

Nur: Wir haben kaum eine Möglichkeit, so viel Vitamin C mit der Nahrung zu uns zu nehmen, wie wir eigentlich sollten. Denn der Vitamin C-Gehalt sinkt in Nahrungsmitteln sofort nach der Ernte oder wird beim Verarbeiten zerstört.

PFIRSICH

Der Pfirsich (lat. Prunus persica) gehört zu den Rosengewächsen. Der Laubbaum erreicht bis zu 8 m Höhe und blüht in Euraopa im April. Pfirsiche unterliegen der Vernalisation und benötigen daher mehrere hundert Stunden Winterkälte, um zu gedeihen. Andererseits kann die frühe Blüte von Spätfrösten in Mitleidenschaft gezogen werden.

Pfirsiche enthalten Vitamin C, Kalium, Calcium und Magnesium. Symbolisch steht der Pfirsich in der christologischen Symbolik für die Dreifaltigkeit aufgrund seiner Dreiteilung (Fleisch, Samen und Stein). In China gilt der Pfirsich als Symbol der Unsterblichkeit.